ÐравитÑÑ
Рецепт:
Лосось (филе) 1 кг
Кунжут по вкусу.
Выложить на салатный микс, посыпанный апельсиновой цедрой.
Маринад:
Апельсин (сок и цедра) 2 шт.
Соус соевый 10 мл
Джем апельсиновый 1 ст.л.
Горчица дижонская 2 ст.л.
Кориандр по вкусу.
Натереть цедру апельсинов и выдавить апельсиновый сок, намолоть зерна кориандра. Маринад для рыбы: в апельсиновый сок всыпать измельченные зерна кориандра, влить соевый соус, апельсиновый джем и дижонскую горчицу. Маринад перемешать и добавить немного апельсиновой цедры. Маринад еще перемешать и залить половиной рыбу в форме для запекания, оставить на 30 минут. Когда рыба промаринуется, то обильно посыпать ее кунжутными семечками и запекать рыбу в духовке 7-10 минут при 180°. На порционные тарелки выложить по горсти салатного микса, посыпать его цедрой апельсина и полить соусом, в котором запекалась рыба, сверху выложить по поре кусочков рыбы.
Самые разнообразные рецепты омлетов: с колбасой, с помидорами и многие другие.
ÐравитÑÑ
Автор:
Карина Семендяева временно безработная
Тип:
Основное блюдо
Дата рецепта:
3 октября 2011 Лосось (филе) 1 кг
Кунжут по вкусу.
Выложить на салатный микс, посыпанный апельсиновой цедрой.
Маринад:
Апельсин (сок и цедра) 2 шт.
Соус соевый 10 мл
Джем апельсиновый 1 ст.л.
Горчица дижонская 2 ст.л.
Кориандр по вкусу.
Натереть цедру апельсинов и выдавить апельсиновый сок, намолоть зерна кориандра. Маринад для рыбы: в апельсиновый сок всыпать измельченные зерна кориандра, влить соевый соус, апельсиновый джем и дижонскую горчицу. Маринад перемешать и добавить немного апельсиновой цедры. Маринад еще перемешать и залить половиной рыбу в форме для запекания, оставить на 30 минут. Когда рыба промаринуется, то обильно посыпать ее кунжутными семечками и запекать рыбу в духовке 7-10 минут при 180°. На порционные тарелки выложить по горсти салатного микса, посыпать его цедрой апельсина и полить соусом, в котором запекалась рыба, сверху выложить по поре кусочков рыбы.
Самые разнообразные рецепты омлетов: с колбасой, с помидорами и многие другие.
Отзывы гостей:
Владимир Мацулевич: вкусно, но не было картошки и хлеба. Альбер Мелик-Пашаев: очень интересное оформление, такое блюдо впервые, очень понравилось, сочетание рыбы с цитрусовыми замечательное, попробует сам приготовить такое блюдо. Илья Смирнов: вкус не понял, соус не удался, был сладким, к рыбе больше подошел бы лимон. Наталья Камелина: понравилось сочетание с апельсинами, необычно, пикантно, вкусно, съела с удовольствием. 
Добавить новый комментарий