Ягоды в карамели Грезы Шопена (рецепты: Званый ужин)

Предыдущий рецептСледующий рецепт
Оцените рецепт:
Нравится
4.793105
Средняя: 4.8 (29 votes)

Ваша оценка: Пусто

Автор: 
Татьяна Рубис ресторатор
Тип: 
Десерт
Дата рецепта: 
6 апреля 2011
ягоды Фламбе, ЗВаный ужинРецепт:
Клубника 250г
Черника 100г
Смородина черная 150г
Ежевика замороженная 150г
Малина замороженная 150г
Масло сливочное 100г
Сахар 3 ст.л.
Ликер апельсиновый 150 мл

Украсить взбитыми сливками, кондитерской посыпкой и свежими фруктами.

Порезать клубнику. Растопить на сковородке сливочное масло, в него отправить все ягоды, добавить сахар и перемешать, карамелизировать 3-4 минуты. Готовые ягоды залить ликером и поджечь, из фламбе должен выпариться весь спирт. Ягоды фламбе разложить по креманкам, зыкрыть слоем взбитых сливок, в которых немного утопить свежие ягоды, украсить кондитерской посыпкой.
Татьяна Рубис, Званый ужин


Отзывы гостей: 
Александра Серова: подача десерта классическая, скорее хорошо, чем плохо, основой бы сделала сливки, которые можно украсить ягодами. Карен Александрян: сладковато, сделал бы больше слоев, где чередуются ягоды и сливки, десерт был чересчур. Сергей Самолетов: показалось что количество ликера превышает допустимое. Кирилл Алексеев: очень вкусно, замечательное сочетание, но не клал бы сливки.
Нравится
 
молодец татьяна .
Татьяна, молодец!!! Все было просто замечательно, хотя у такой женщины иначе и быть не может! Развлечение было супер! Приготовленное вами угощение-прекрасно! Обязательно попробую все приготовить!Вы замечательная хозяйка, дом как картинка! А то, что Вам оценки снизили, так это зависть!
А какое было развлечение? Несколько человек вроде хвалили!
К сожалению не смогла посмотреть ужин Татьяны(((( Обязательно попытаюсь попробовать приготовить то, что она предложила!!! Глядя на фото, сравнить эти шедевры со стряпнёй горе-дизайнерши-пессимистки невозможно! Татьяна! Ещё раз респект и уважение! Женщина с большой буквы! С достатком, но без выпендрёжа!
Татьяна - явная победительница! Готовит прекрасно, развлечение замечательное, сама очень радушная и позитивная. Действительно, противно смотреть, какие причины придумывали гости, чтобы снизить ей оценки. В глаза одно, за глаза - другое. Лицемерие проявилось по полной. Даже не важно, если не победит Таня, она и так - лучшая. Я очень хочу. чтобы победила противная девушка-дизайнер. которую воротит от всего, а сама. похоже. плиту первый раз видит. И встречать гостей с разложенными шмотками и нижним бельём - это самое то. С такой победительницей мы всех этих мужиков и поздравим! Они этого заслуживают.
Татьяна молодец!!! Все СУПЕР - и кулинария, и развлечение! Довольно давно смотрю ЗУ, но ТАКОЙ гармонии во всем не видела ещё! Сначала показалось, что для закуски и основного блюда действительно многовато ингредиентов, но в процессе приготовления Татьяной поняла, что всё к месту. Мне сразу же захотелось все это приготовить, что и сделаю в ближайшее время! Если с кулинарными талантами у участников ещё бывают какие-то проблески, то убогие развлечения перечеркивают всё! А на этой неделе хотелось завернуть "мотоциклы" Кирилла в туалетную бумагу Александры и отправить по месту прямого назначения этой самой бумаги... А гости Татьяны разочаровали - это очень мягко сказано! Все было даже не на 400, а более баллов. Даже Александра призналась, что ей "реально вкусно" при всей её показной привередливости. Но, видимо, взглянув на особнячок и сравнив его со своей комнатухой с разваленными везде шмотками (УЖАС!!! - дизайнер), тупо позавидовала Татьяне. Об аптекаре даже говорить не хочу. Должен знать, что когда идешь в ресторан или к ресторатору в гости, бери с собой мезим! Вызывает сомнение его компетентность в профессии. Все вкусно ему было, но желудок не справился... Никто же не заставлял всё есть, можно было только попробовать, но жаба душила. А о двух других мужиках и говорить стыдно! Совершенно смешные отговорки придумали, чтобы снизить оценки - реально придраться-то было не к чему совсем!
))) Действительно в гостях у Александры все сидели как будто в шкафу у костелянши))) Причем не самом опрятном...

Добавить новый комментарий

  • Allowed HTML tags: <strong><ul> <ol> <li>

More information about formatting options