ÐравитÑÑ
Рецепт:
Бульон куриный 2 л.
Помидоры 3шт.
Сельдерей (стебли) 3шт.
Имбирь (корень) 1шт.
Лимоны (сок) 2 шт.
Семга (филе) 300г.
Креветки тигровые 150г.
Лапша рисовая 200г.
Соль, глутамат натрия по вкусу.
Посыпать свежей зеленью: кинзой,
петрушкой, зеленым луком.
Добавить перец чили.
Нарезать кубиками помидоры, стебли сельдерея кружочками, выдавить лимонный сок, порезать корень имбиря. В горячий куриный бульон положить помидоры и сельдерей, затем корень имбиря и свежевыжатый сок лимона. Кипятить 5-7 минут. Порезать петрушку, лук и кинзу, потом порезать семгу кубиками. Снять с огня бульон, положить туда семгу и креветки, соль, глутамат натрия 2 щепотки и снова проварить 3-5 мин. В порционные тарелки разложить неотваренную рисовую лапшу и налить суп. Посыпать суп из семги рубленой зеленью и положить перец чили.
ÐравитÑÑ
Автор:
Андрей Вокалов начальник отдела снабжения
Тип:
Закуска
Дата рецепта:
13 декабря 2011 Бульон куриный 2 л.
Помидоры 3шт.
Сельдерей (стебли) 3шт.
Имбирь (корень) 1шт.
Лимоны (сок) 2 шт.
Семга (филе) 300г.
Креветки тигровые 150г.
Лапша рисовая 200г.
Соль, глутамат натрия по вкусу.
Посыпать свежей зеленью: кинзой,
петрушкой, зеленым луком.
Добавить перец чили.
Нарезать кубиками помидоры, стебли сельдерея кружочками, выдавить лимонный сок, порезать корень имбиря. В горячий куриный бульон положить помидоры и сельдерей, затем корень имбиря и свежевыжатый сок лимона. Кипятить 5-7 минут. Порезать петрушку, лук и кинзу, потом порезать семгу кубиками. Снять с огня бульон, положить туда семгу и креветки, соль, глутамат натрия 2 щепотки и снова проварить 3-5 мин. В порционные тарелки разложить неотваренную рисовую лапшу и налить суп. Посыпать суп из семги рубленой зеленью и положить перец чили.
Отзывы гостей:
Ирина Туманова: сам по себе суп был наваристым, все съедобно и вкусно.
Марина Калинцева: понравился острый перчик, не понравился имбирь, после того, как попробовала кусочек имбиря, есть суп уже не могла, приготовление не совсем понравилось, не по технологии.
Сергей Пугачев: суп оказался довольно таки острым, было некоторое першение в горле.
Сергей Федосеев: если бы сам готовил суп, то сделал бы меньше ингредиентов, пусть он был бы более жидким, Вьетнам страна бедная и не думает, что они едят супы с таким количеством ингредиентов. 
Добавить новый комментарий