ÐравитÑÑ
Рецепт:
Тесто:
Молоко 1л
Яйца 2 шт.
Мука 500г
Кофе растворимый 2 ч.л.
Сахар ванильный 10г
Соль по вкусу.
Начинка:
Вишня без косточек
замороженная 300г
Шоколад горький 200г
Перед подачей полить сметаной, посыпать корицей.
Тесто: в молоко добавить яйца, сахар, ванильный сахар и растворимый кофе, посолить, ввести муку и замешать тесто. Должна получиться консистенция блинного теста, затем поставить его на огонь, и, постоянно помешивая, заварить, не доводя до кипения. Заварное тесто снять с огня и продолжая помешивать, ввести муку, должно получиться обычное тесто для вареников, вымесить его. Из получившегося теста слепить вареники с начинкой из нескольких вишен и кусочка шоколада. Вареники с вишнями сварить, подавать порционно со сметаной и корицей.
ÐравитÑÑ
Автор:
Владимир Буглак студент
Тип:
Десерт
Дата рецепта:
23 января 2012 Тесто:
Молоко 1л
Яйца 2 шт.
Мука 500г
Кофе растворимый 2 ч.л.
Сахар ванильный 10г
Соль по вкусу.
Начинка:
Вишня без косточек
замороженная 300г
Шоколад горький 200г
Перед подачей полить сметаной, посыпать корицей.
Тесто: в молоко добавить яйца, сахар, ванильный сахар и растворимый кофе, посолить, ввести муку и замешать тесто. Должна получиться консистенция блинного теста, затем поставить его на огонь, и, постоянно помешивая, заварить, не доводя до кипения. Заварное тесто снять с огня и продолжая помешивать, ввести муку, должно получиться обычное тесто для вареников, вымесить его. Из получившегося теста слепить вареники с начинкой из нескольких вишен и кусочка шоколада. Вареники с вишнями сварить, подавать порционно со сметаной и корицей.
Отзывы гостей:
Ивэн Батлер: не любит сладкие вареники, есть было практически невозможно, т.к. тесто было недоваренным, как резина.
Андрей Гордеев: всего два маленьких вареника, добавил бы вишневого сока, это не вареники, вишня не чувствуется, забитая шоколадом.
Архип Ахмелеев: не ест шоколад.
Эраст Галумов: очень толстое серое тесто, в мисках, не напоминало десерт. 
Добавить новый комментарий