ÐравитÑÑ
Рецепт:
Клубника 300г
Киви 2 шт.
Виноград б/к 300г
Персики консервированные 200г
Голубика 100г
Основа:
Орехи грецкие 200г
Шоколад 200г
Суфле:
Творог 9%
Сливки жирные 500 мл
Пудра сахарная 100г
Желатин,
замоченный в воде 2 ст.л. на 200 мл
Ликер апельсиновый 50 мл
Украсить фруктами, ягодами и мятой.
Растопить на водяной бане шоколад и измельчить орехи. Пересыпать орехи в шоколад и выложить в форму , разровнять, затем вернуть на место пластиковую ленту и поставить в морозилку до затвердения. Обобрать виноград, оторвать зеленые хвостики у клубники, персики нарезать крупным кубиком. Творожное суфле: в чашу блендера вложить творог, сахарную пудру, влить жирные сливки и апельсиновый ликер, взбить массу до однородной воздушной консистенции. Достать из холодильника форму и выложить на нее фрукты и ягоды голубики. В творожное суфле влить предварительно замоченный желатин, хорошо перемешать, залить его в форму, разровнять и поставить в холодильник. Почистить и порезать киви. Перед подачей украсить творожный торт киви, виноградом, клубникой, персиками, ежевикой и мятой.
Кулинарные рецепты на основе творожного суфле - безпроигрышный вариант удивить и порадовать гостей.
ÐравитÑÑ
Автор:
Татьяна Пало директор торговой компании
Тип:
Десерт
Дата рецепта:
17 августа 2011 Клубника 300г
Киви 2 шт.
Виноград б/к 300г
Персики консервированные 200г
Голубика 100г
Основа:
Орехи грецкие 200г
Шоколад 200г
Суфле:
Творог 9%
Сливки жирные 500 мл
Пудра сахарная 100г
Желатин,
замоченный в воде 2 ст.л. на 200 мл
Ликер апельсиновый 50 мл
Украсить фруктами, ягодами и мятой.
Растопить на водяной бане шоколад и измельчить орехи. Пересыпать орехи в шоколад и выложить в форму , разровнять, затем вернуть на место пластиковую ленту и поставить в морозилку до затвердения. Обобрать виноград, оторвать зеленые хвостики у клубники, персики нарезать крупным кубиком. Творожное суфле: в чашу блендера вложить творог, сахарную пудру, влить жирные сливки и апельсиновый ликер, взбить массу до однородной воздушной консистенции. Достать из холодильника форму и выложить на нее фрукты и ягоды голубики. В творожное суфле влить предварительно замоченный желатин, хорошо перемешать, залить его в форму, разровнять и поставить в холодильник. Почистить и порезать киви. Перед подачей украсить творожный торт киви, виноградом, клубникой, персиками, ежевикой и мятой.
Кулинарные рецепты на основе творожного суфле - безпроигрышный вариант удивить и порадовать гостей.
Отзывы гостей:
Алексей Юрков: жесткий корж на основе шоколада, это было необычно вкусно. Милада Малич: очень нежный десерт, а нижняя прослойка просто нереальна, очень хорошо, что свежие фрукты пропитались соком, торт единое целое, было впечатление, что десерт заказан у хорошего шеф-повара. Эд Шульжевский: восхищение, поражен, очень нежно. Анетта Орлова: очень вкусно, поразило, как такое можно так быстро приготовить. 
Добавить новый комментарий