Повтор 182 недели
Тушеная рыба
Рецепт:
Осетрина – 600 гр.
Семга – 300 гр.

Соус:
Лук репчатый – 2 шт.
Имбирь (корень) – 15 гр.
Горчица (зерна) – 2 ч. л.
Куркума – 2 ч. л.
Кориандр – 2 ч. л.
Тмин – 2 ч. л.
Чеснок – 3 зубчика
Молоко кокосовое – 250 мл.
Соль, перец чили по вкусу.
На гарнир подать вареный рис.

Нарезать лук и имбирь. Рыбу нарезать крупными кусками.
Зерна горчицы обжарить на сковороде вместе с луком и имбирем.
Всыпать в чашу блендера кориандр, куркуму и тмин, добавить перец чили, чеснок и соль. Взбить.
Когда лук с чесноком обжарятся, добавить перемолотые специи, влить кокосовое молоко. Затем в получившийся пряный соус добавить лосось и осетрину. Тушить на медленном огне 25-30 минут.
Подавать в общем блюде.