ÐравитÑÑ
Повтор 188 недели
Рецепт:
Рис 1 кг
Баранина 1 кг
Лук репчатый 2 шт
Вода 500 мл
Горох (нут) 1 стакан
Изюм 100г
Айва 2 шт.
Соль, зира, барбарис, куркума, шафран по вкусу.
Нарезать лук полукольцами, мелкими кубиками нарезать баранину
В разогретом казане, на масле обжарить лук. Затем добавить туда баранину и обжарить 7-8 минут. Морковь нарезать мелкой соломкой и добавить ее в казан. Когда морковь обжарится, добавить специи: зиру, барбарис, куркуму и шафран, добавить предварительно замоченный горох, посолить и влить воду на 2 пальца выше остальных продуктов, затем всыпать рис и тушить 5 минут. Айву разложить сверху, немного изюма и неочищенный чеснок выложить с двух сторон, и поставить на медленный огонь на 40 минут. Подавать плов узбекский на большом блюде. 
ÐравитÑÑ
Автор:
Ильян Владимиров маркетолог
Тип:
Основное блюдо
Дата рецепта:
21 декабря 2011 Повтор 188 неделиРецепт:
Рис 1 кг
Баранина 1 кг
Лук репчатый 2 шт
Вода 500 мл
Горох (нут) 1 стакан
Изюм 100г
Айва 2 шт.
Соль, зира, барбарис, куркума, шафран по вкусу.
Нарезать лук полукольцами, мелкими кубиками нарезать баранину
В разогретом казане, на масле обжарить лук. Затем добавить туда баранину и обжарить 7-8 минут. Морковь нарезать мелкой соломкой и добавить ее в казан. Когда морковь обжарится, добавить специи: зиру, барбарис, куркуму и шафран, добавить предварительно замоченный горох, посолить и влить воду на 2 пальца выше остальных продуктов, затем всыпать рис и тушить 5 минут. Айву разложить сверху, немного изюма и неочищенный чеснок выложить с двух сторон, и поставить на медленный огонь на 40 минут. Подавать плов узбекский на большом блюде.
Отзывы гостей:
Альбина Динчиля: немного разварился и получился сухим, необходимо брать другой сорт риса, мало моркови, получилась каша-малаша, плов не понравился. Наталья Безрукова: недосоленный, не рассыпчатый, не ест баранину, не добавляла бы горох и айву. Роман Краус: не хватило специй, не добавлял бы горох, холостяцкий плов, слегка не удался. Сохи Шалейну: на вид плов очень понравился, добавил бы специй и сделал бы поострее, а так понравился. 
Добавить новый комментарий