Главная » Рецепты передачи Званый ужин

Телятина в кофе «Баркарола» (рецепты: Званый ужин)

Предыдущий рецептСледующий рецепт
Оцените рецепт:
Нравится
3.95349
Средняя: 4 (86 votes)

Ваша оценка: Пусто

Автор: 
Давид Гвинианидзе, оперный певец, победитель суперигры
Тип: 
Основное блюдо
Дата рецепта: 
9 декабря 2011

Повтор 176 недели
Рецепт:

Телятина – 1,5 кг
Кофе молотый – 50 гр.
Розмарин, соль, перец по вкусу.

Гарнир:
Брокколи – 1 кочан
Перец черный горошком, соль и лавровый лист по вкусу.


Соус песто:
Базилик зеленый – 1 пучок.
Орехи кедровые – 50 гр.
Чеснок – 3 зубчика
Масло оливковое – 3 ст.л.
Уксус – 2 ст.л.
Соль по вкусу.

Телятину нарезать на стейки и отбить. Посолить и поперчить. Смешать сухой розмарин с кофе и обвалять в этой панировке каждый кусок мяса. Обжаривать на сковороде в масле.
Брокколи кинуть в кипящую воду, добавить лавровый лист, черный перец горошком и соль. Вырить несколько минут.


Приготовить соус песто: перетереть при помощи блендера зеленый базилик, кедровые орешки и чеснок, уксус, оливковое масло, соль.
Натереть сыр.
Подавать порционно: на тарелку выложить кусочек мяса, на листья салата отваренные брокколи, рядом положить соус песто и посыпать все тертым Пармеджано.
 

Отзывы гостей: 
Ирина Ермошина: мясо и кофе не сочетаются, но в руках Давида они превратились не то, что в сочетание, а в дуэт, который спел прекрасную мелодию. Лариса Меладзе: внешний вид основного блюда был просто фантастическим, мясо очень мягкое, какой-то вкус необыкновенный, самое главное брокколи, это то, что надо, это прямо картина маслом, было очень вкусно. Александра Дементьева: какой- то необычный вкус, поразил соус, в сочетании с мясом, в котором была горчинка кофе, просто необыкновенно, с удовольствием приготовит такое блюдо дома, вкус потрясающий. Анна Алимова: мясо с очень приятной горчинкой, это очень вкусно, уверена, что обязательно приготовит такое.
Нравится
 
Снегурочка Людмила, Fri, 16/12/2011 - 17:33.
Какие вы завистники. Человек многово достиг. В Ля Скала кого ни попади не приглашают. А Давид просто иолодец!!!
Рина, Tue, 13/12/2011 - 23:19.
Ничего личного. Сама люблю, и без ложной скромности, умею готовить, но о таком рецепте узнала впервые. Заинтересовало. Попробовала. На мой взгляд, и на вкус моих гостей, которых я "пыталась удивить" - ничего особенного, второй раз не повторю точно. Видимо его обаяние и умение угодить дамам, а это было очевидно, застравила их всех признать и оценить что блюдо - как чудо. Но, все равно, спасибо за опыт.
Миледи, Fri, 09/12/2011 - 17:19.
А телятину-то хоть кто-то приготовил? мне очень интересно, она вкусная или не стоит и пробовать
вика, Fri, 09/12/2011 - 15:33.
фуууу, завистницы!!!!!!!!! Давид на высшем уровне!
вика, Fri, 09/12/2011 - 15:33.
фуууу, завистницы!!!!!!!!! Давид на высшем уровне!
Гость Ирина, Fri, 09/12/2011 - 10:27.
Девочки, вы все хотели бы иметь такого обходительного мужчину! и это ФАКТ. Не нужно умолять его достоинство. Его ужин был отличным.
Юлия, Sat, 11/12/2010 - 06:11.
Уж очень нахваливали его кухню девочки в Званом ужине,выходит,что они тоже лицемерили?
Юлия, Sat, 11/12/2010 - 06:10.
А я хотела на Новый Год приготовить такое блюдо
Гость, Sat, 11/12/2010 - 06:08.
да, Давид, влюблён в себя по уши, таких надо проучать, а ему все забабахали по сотне!
Гостья Лена, Ср, 01/12/2010 - 17:37.
я так хотела попробовать приготовить телятину по этому рецепту, но комментарии отбили всё желание, если кто ещё готовил, напишите пожалуйста, понравилось Вам или нет !!!
Ленка-пенка, Fri, 19/11/2010 - 21:48.
Да, я соглашусь с тем, что Давид действительно не искренен... Мне отвратительны его комментарии по отношению к другим участникам, постоянно лгал в глаза, а за глаза просто занижал оценки. Все участники таааак нахваливали его телятину в кофе... я аж поверила...((( Пригласила подружку решили поужинать вкусно, а оказалось такое г... Мне только из вежливости не сказали в глаза, что это полностью несъедобно. Люди, не готовьте эту гадость!!! Я только деньги перевела на телятину, а можно было приготовить отличные обыкновенные отбивные!!!! Вкус кофе начисто отбил вкус мяса, чувствовался лишь этот "мусор" во рту. Не знаю, какому "извращенцу" только может понравиться эта гадость. Кое-как прожевали, да и то половину. Мне, как хозяйке, было жаль испорченного ужина. Хорошо, что салат и гарнир спасли положение. ДАВИД, ТЫ ОТВРАТИТЕЛЬНЫЙ КУЛИНАР. И МЯСО ТЫ НЕ УМЕЕШЬ ГОТОВИТЬ.
Гость, Tue, 13/12/2011 - 15:19.
Ты наверное просто переложила кофе,его надо совсем немного и попробуй смешать его с мукой.
Гость, Fri, 12/11/2010 - 11:56.
Зато мужчина красивый и яркий!
Гость, Sun, 07/11/2010 - 23:34.
Давид - лживый подлый лицемер, мамин сынок. Несчастная та женщина, которая станет его женой...
Гость Ирина, Fri, 09/12/2011 - 10:28.
Жаль что не вы станете его женой. Зависть убивает)))
Гость, Sat, 06/11/2010 - 14:09.
Да это не грузин а полужидок грузинский самолюбивый и лживый
Гость, Tue, 02/11/2010 - 21:07.
Давид, за 80 баллов Ларисе тебе должно быть СТЫДНО !!!
мария, Mon, 01/11/2010 - 17:28.
Давид очень понравился........))))а как же он готовит))))))) МММммммм.........
Гость, Mon, 01/11/2010 - 12:04.
Да, точно Нарцисс!!!((( Он смаковал каждое хвалебное слово, которое ему гостьи говорили... Бедной Ане холодильником нос утёр, она чуть не подавилась(((( Что имел ввиду, непонятно((( И про оценки: действительно всем занижал, и оказался ОЧЕНЬ УДИВЛЁННЫМ, когда победил((( Фу, неприятный тип(((( И никакого мужского очарования в нём нет((( Лариса - по-моему единственный победитель) Анна тоже приготовила достойный ужин, но высокомерие и танец её погубили((( Ирина, пожалуй тоже достойна, забавная она))) Александра... первое место с конца - пижама, редиска и суп в кастрюле - NO COMMENTS(((
Алиса, Mon, 01/11/2010 - 07:38.
Все верно, но согласитесь меню изумительное. И вполне соответствует супер финалу. А вот выпуск с Ларисой я к сожалению пропустила.
Гость, Mon, 01/11/2010 - 05:11.
Соглашусь, Давид всем занижал оценки! Как кулинар...неплох,но уж очень он самовлюблен...
Людмила, Sat, 30/10/2010 - 17:46.
Браво Давиду! Насоящий мужчина, да еще прекрасно готовит. Интеллигентен, умен и талантлив.
Гость, Sun, 07/11/2010 - 23:37.
Настоящий мужчина????? Людмила, настоящий мужчина женщине в глаза не врёт...
Гость, Tue, 02/11/2010 - 18:39.
На настоящего не тянет. Интеллегентность подразумевает порядочность, ума никакого заметно не было, пение - среднее, до таланта не дотягивает. Соглашусь только с одним - прекрасно готовит!
Светлана, Sat, 30/10/2010 - 15:34.
Может Давид и вкусно приготовил, но за то что он занижал оценки другим и лицемерил за столом нельзя было отдавать ему победу истенный победитель ЛАРИСА, она не поддельно мила в отношениях к участникам и большая умничка в приготовлении блюд молодечик!
Гость, Sun, 31/10/2010 - 20:41.
согласна
Георгий, Sat, 30/10/2010 - 13:09.
Нарцисс ваш Давид. Не престало МУЖЧИНАМ рисоваться. А Давид сам в себе не умещался от гордости.
Гость Ирина, Fri, 09/12/2011 - 10:16.
А МУЖЧИНА в вашем понимании, это скорее всего "гопник" или работяга с завода. Любой знающий себе цену мужчина будет упиваться своим превосходством в чем либо и в этом нет ничего постыдного.
Гость, Sun, 31/10/2010 - 20:44.
не люблю грузин, простите конечно, но они лживы, да ваще Г,,,,
Гость, Sat, 30/10/2010 - 10:37.
Давид-молодец! Я рада,что он победил! Его блюда действительно для званых ужинов! Он-умничка!!!
Гость, Sun, 07/11/2010 - 23:41.
Большего огорчения, чем победа этого петуха самовлюблённого, я за всё время званого ужина ещё не испытовала...(((
Нана, Fri, 29/10/2010 - 22:05.
Лариса, Ира и Александра - ВЫ очаровательные создания, столько любви, доброты, искренности - Вы прекрасны!!! Я люблю вас. Да, Давид приготовил и всё красиво подал, но он не был исренен, за всё время сёмок, за столом говорил одно, а оценки неприлично занижал, за Анну я промолчу......... Анне хочется пожелать научиться любить и радоваться успехам других -особенно женщин.
Гость, Fri, 29/10/2010 - 21:57.
Хотелось бы уточнить: какой молотый кофе был использован.....?
Гость, Fri, 29/10/2010 - 21:46.
Но тем не менее ВСЕ дамы признали его ЛУЧШИМ!!! Мы не знаем , что было за кадром.. Ведь они " колбасились" все вместе на сьёмках целыми днями.. И ,наверно ,узнали друг друнга намного больше , чем мы могли лицезреть всех в рамках передачи...
Лара, Fri, 29/10/2010 - 19:42.
Только "здоровая" еда - ввиде отварной капусты и другой варено-тушеной травы? Почему-то верится с трудом. Несомненно Давид не лучший.
Анжела, Fri, 29/10/2010 - 19:32.
Лариса! Вот истинный победитель!
Гостья, Fri, 29/10/2010 - 16:47.
Давид несомненно молодец, своим вечером он не мог не покорить женские сердца и все же для меня победительница - Лариса. Атмосфера ее вечера мне показалась более уютной.

Добавить новый комментарий

  • Allowed HTML tags: <strong><ul> <ol> <li>

More information about formatting options