Рецепт:

Свинина – 1,5 кг.
Картофель – 2 кг.
Лук репчатый – 4 шт.
Шампиньоны – 300 гр.
Укроп – 1 пучок
Петрушка – 1 пучок
Лук зеленый – 1 пучок
Вода – 200 мл.
Соль по вкусу.

Нарезать свинину средними кубиками и обжарить на сковороде до золотистой корочки, посолить. Нарезать картофель крупными кусками и обжарить на сковороде отдельно от свинины.
Лук нарезать кольцами. Нарезать грибы на четыре части (крупными кусками). Обжарить на сковороде в разогретом растительном масле, Отдельно от свинины и картофеля.
Выложить в казанок слоями: сначала свинину, затем грибы, посолить, лук, картофель. Добавить воды и тушить на небольшом огне 40 минут. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.