Ингредиенты:
свиные котлеты на ребрышках - 4 шт. репки (небольшие) - 5 шт. лук - 1 шт. апельсин - 2 шт. шалфей - 4-5 веточек свежемолотый черный перец морская соль оливковое масло Репки разрезать пополам и отваривать в кипящей воде в течение 5 минут. Духовку предварительно разогреть до 200?С. Лук порезать полукольцами. С апельсинов снять цедру, выжать сок. Цедру мелко нарезать. Свинные ребрышки помыть и просушить бумажным полотенцем. Затем поперчить и посолить с обеих сторон. Обжаривать на сковороде до золотистой корочки. Обжарить лук до золотистого цвета в оливковом масле. На противень положить фольгу. Сначала выложить лук, затем сверху куски свинины, вареные репки. Все посолить и поперчить, добавить цедру апельсина, листики шалфея, полить все апельсиновым соком, взбрызнуть оливковым маслом. Запекать под грилем 10 минут. Затем свинину перевернуть и запекать еще 5-10 минут.