ÐравитÑÑ
ÐравитÑÑ
Автор:
Сергей Пугачев, художник-модельер
Тип:
Основное блюдо
Дата рецепта:
15 декабря 2011 
Повтор 182 недели
Рецепт:
Свинина (рулька) – 1 шт.
Чеснок – 6 зубчиков
Морковь – 1 шт.
Перец болгарский – 4 шт.
Айва – 5 шт.
Ананас – 1 шт.
Соль, перец по вкусу.
Украсить листьями салата и помидорами черри.
Нарезать айву тонкими дольками. Очистить ананас и нарезать кубиками.
Нарезать болгарский перец и морковь соломкой.
Свинину натереть солью и перцем, сделать в ней надрезы и в разрезы поместить дольки чеснока и кусочки моркови. Свиную рульку поместить в рукав для выпекания. В этот же рукав к рульке поместить нарезанный болгарский перец, оставшуюся морковь и чеснок, нарезанную айву и ананас. Завязать края рукава.
Выпекать 2 часа при температуре 160 градусов.
Выложить на общее блюдо, украсить листьями салата и помидорами черри.
Отзывы гостей:
Сергей Федосеев: блюдо было подано в очень красивом сосуде, мясо было мягким, вкусным, но мне не хватило чеснока, может фрукты передали мясу свою сладость, и оно показалось слишком сладким.
Марина Калинцева: изысканейшая подача, безумно красиво, действительно по свадебному, нежнейшее мясо, шикарные перчик и помидоры, фрукты были лишними, они испортили вкус мяса.
Ирина Туманова: в такой форме рульку ела впервые, понравилось, фрукты не мешали, наоборот хотелось побольше фруктов.
Андрей Вакалов: блюдо было великолепным, было грамотно, правильно все скомпановано, рулька оказалась вкусной, понравилось сочетание сладкой айвы с помидорами и ананасом. 
Добавить новый комментарий