Рецепт:
Свекла испеченная в духовке
Яйца
Огурцы 4 шт.
Кефир
Вода газированная
Укроп
Мята
Хрен, горчица и лимонный сок по вкусу.


Отварить яйца, почистить огурцы. Свеклу измельчить в блендере. Мелко порубить укроп и немного мяты. Огурцы натереть на крупной терке. Свеклу выложить в супницу, по вкусу добавить хрен, горчицу и лимонный сок. Добавить натертые огурцы и перемешать. Мелко нарезать яйца и всыпать их в свекольник. Можно добавлять вареный картофель, колбасу или вареный язык. Свекольник перемешать и влить очень холодную газированную воду и кефир. Свекольник должен быть густоват, посолить, перемешать, добавить укроп и немного мяты. Охладить.