Рецепт:
Баранина (филе) – 1,5 кг. Соль, перец по вкусу. Маринад: Апельсины (сок) – 3 шт. Мед – 100 гр. Горчица зернистая – 100 гр. Гарнир: Морковь – 5 шт. Вино белое сухое – 200 мл. Мед – 50 гр. Маслины – 50 гр. Оливки – 50 гр. Украсить зеленым луком. Морковь нарезать крупными кусками. Баранину посолить поперчить, добавить апельсиновый сок, горчицу и мед. Оставить мариноваться. Морковь обжарить. Маслины и оливки нарезать тонкими колечками. Мясо переложить на сковородку без масла, залить маринадом и отправить на плиту. Полить пассированную морковь белым вином, медом и соевым соусом и поставить тушиться. Порезать крупно зеленый лук. Когда морковь готова, добавить кольца маслин и оливок. На порционное блюдо выложить кусочки баранины и гарнир из моркови, украсить зеленым луком.

Званый ужин, Валентин Суходолец