Рецепт:

Сибас (филе) – 3 шт.
Соус соевый – 100 мл.

Маринад:
Лук репчатый – 5 шт.
Морковь – 5 шт.
Паста томатная – 250 гр.
Сахар – 1 ст.л.
Соль, смесь перцев по вкусу. Украсить свежей зеленью.

Замариновать сибаса: отварное филе сибаса полить соевым соусом.
Приготовить маринад: Нарезать лук, морковь натереть на крупной терке. Обжарить нарезанный лук в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить к луку морковь и пассировать 5 минут. Снять с огня, посолить, поперчить, добавить сахар и добавить томатную пасту. Немного протушить.
Выложить замаринованный сибас на порционные тарелки, сверху покрыть томатным маринадом и украсить зеленью петрушки и укропа.