Рецепт:

Семга (стейки) – 5 шт.
Масло сливочное – 50 гр.

Кляр:
Яйца – 2 шт.
Сливки – 3 ст.л.
Мука – 200 гр.

Соус:
Мука – 1 ст.л.
Масло сливочное – 30 гр.
Сливки – 200 мл.

Соединить взбитые яйца с мукой, добавить жирные сливки, розмарин, соль, перец и укроп. Перемешать.
Каждый стейк семги обмакнуть в кляр и выложить на противень на фольгу, сверху положить кусочек масла на каждый кусок рыбы. Закрыть фольгой и выпекать при температуре 200 градусов 20 минут.

Приготовить соус: на сухой сковороде подрумянить муку, добавить сливочное масло и сливки. Постоянно помешивая довести до загустения.
Подавать порционно, украсив помидорами черри и полив соусом.