Рецепт:
Красный лук
Руккола
Апельсин
Филе тунца (свежее)
Кедровые орешки
Пармезан

Заправка:
Оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец.

  Нарезать тонкими полукольцами красный лук, добавить рукколу и перемешать. Апельсин нарезать тонкими ломтиками. Филе тунца быстро обжарить (по 30 секунд с каждой стороны) и нарезать ломтиками. Все смешать. Сверху выложить кедровые орешки и пармезан нарезанный тонкими пластинами. Сделать заправку для салата с тунцом: оливковое масло, и бальзамическийо уксус, посолить и поперчить.