Рецепт:

Печень куриная – 800 гр.
Масло сливочное – 50 гр.
Масло растительное – 50 мл.
Лук красный – 0,5 шт.
Салат Корн – 300 гр.
Помидоры черри – 400 гр.
Базилик красный – 100 гр.
Свежемолотый перец по вкусу. Выложить на листья щавеля.

Заправка:
Масло оливковое – 6 ст. л.
Масло растительное – 6 ст. л.
Сок лимонный – 2 ст. л.
Уксус бальзамический – 1 ст.л.
Мед – 1 ст.л.
Чеснок – 3 зубчика
Базилик зеленый – 1 пучок
Лук красный – 0,5шт.
Соль – 1 ч.л.

Приготовить заправку: в блендер добавить оливковое, подсолнечное масло, сок лимона, бальзамический уксус и мед. Также добавить зеленый базилик, чеснок и измельченный репчатый лук. Все смешать.
Мелко нарезать репчатый лук и обжарить в разогретой смеси растительного со сливочным маслом. Обжаривать 2-3 минуты. Затем добавить печень и обжаривать 4-5 минут на большом огне.
Смешать в салатнике обжаренную куриную печень, листья салата корн и приготовленную заправку.
Выложить на порционную тарелку листья щавеля, сверху салат из печени и листья салата корна. Украсить листьями красного базилика и помидорами черри, присыпать черным перцем.