Рецепт:

Яйца перепелинные – 40 шт.
Помидоры черри – 250 гр.
Руккола – 1 пучок
Форель малосоленая – 600 гр.
Креветки королевские – 300 гр.
Оливки – 200 гр.
Пармеджано – 200 гр.
Орехи кедровые – 100 гр.

Нарезать рукколу. Помидоры черри и перепелиные яйца напополам.
Рыбу нарезать небольшими брусочками.
Смешать нарезанную рыбу, рукколу, перепелиные яйца, помидоры черри, креветки, кедровые орешки, пармеджано, оливки и перемешать.
Посыпать кунжутом. Подавать с лимоном, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.