Ингредиенты:

Форель слабосоленая подкопченная – 300 гр.
Авокадо – 2 шт.
Лимон (сок) – 1 шт.
Оливки – 100 гр.
Огурцы – 2 шт.
Уксус – 3 ст. л.
Сахар – 2 ч.л.
Соус:
Йогурт – 300 мл.
Мята – 1 пучок
Украсить зеленью, подавать на листьях салата. Порезать брусками огурцы и замариновать их в смеси уксуса с сахаром. Почистить и порезать дольками авокадо и полить соком лимона. Приготовить соус: мелко порезать мяту и перемешать с йогуртом. Порезать семгу. Выложить на листья салата семгу, оливки, рядом замаринованные огурцы, авокадо и соус из йогурта с мятой.