Рецепт:

Инжир – 10 шт.
Моцарелла – 300 гр.
Помидоры сушеные в специях – 100 гр.
Базилик зеленый – 1 пучок
Маринад:
Масло оливковое – 50 мл.
Лимон (сок) – 1 шт.
Чабрец сушеный – 1 ч. л.
Майоран сушеный – 1 ч. л.
Уксус бальзамический – 50 мл.
Соль, перец – по вкусу.

Приготовить маринад: оливковое масло, сок лимона, добавить соль и перец и взбить. От инжира отделить плодоножку и нарезать тонкими кружочками. Инжир разложить на блюде по кругу и посыпать майораном и чабрецом. На каждое колечко инжира полить маринад и бальзамический уксус. Инжир поставить в холодильник мариноваться на 1 час. После того как инжир промариновался, выложить на порционную тарелку колечки инжира, сверху кусочки моцареллы, листья зеленого базилика, помидоры сушеные и украсить веточками розмарина.