Ингредиенты:

Форель (филе) – 1 кг.
Вино белое сухое – 100 мл.
Соль, перец белый по вкусу.

Рыбу натереть солью и перцем. Обжаривать на разогретом подсолнечном масле. Когда немного обжариться добавить белое вино. Крышкой не накрывать, чтобы вино выпарилось. Нарезать помидоры и огурцы. На гарнир подать рис со свежими овощами, украсить зеленью, украсить соусом Тартар.