Ризотто с грибами
Рецепт:
Свежемороженые белые грибы
Рис для ризотто
Тимьян
Чеснок
Лук репчатый 1 шт.
Грибной бульон

Измельчить лук. Мелко нарезать грибы и обжарить на оливковом масле с тимьяном, добавить чеснок. На второй сковороде обжарить лук и чеснок, затем добавить рис и обжарить, всыпать половину жареных с луком грибов, еще обжарить, влить немного горячего грибного бульона и тушить на медленном огне, постоянно помешивая, влить белое сухое вино, выпарить его. Тушить ризотто до готовности, добавляя грибной бульон и помешивая.