Рецепт:
Рис (желательно итальянский)
Кукурузное масло
Вешенки
Оливковое масло

Рис отварить в большом количестве воды, постоянно помешивая. Закладывать рис в холодную воду, готовый рис откинуть на дуршлаг и тщательно промыть. Промытый рис залить кукурузным маслом и перемешать, дать немного постоять и потом посолить. Грибы вешенки промыть, нарезать и обжарить на оливковом масле. Готовые грибы посолить, добавить рис, перемешать и немного обжарить. В рис с грибами хорошо добавить кукурузу (замороженную).