ÐравитÑÑ
ÐравитÑÑ
Автор:
Анна Алимова, доцент кафедры педагогики
Тип:
Закуска
Дата рецепта:
8 декабря 2011
Повтор 176 недели
Рецепт:
Семга слабосоленая – 250 гр.
Форель слабосоленая – 250 гр.
Маскарпоне – 200 гр.
Руккола – 100 гр.
Омлет:
Яйца – 6 шт.
Морская соль и смесь итальянских трав по вкусу.
Нарезать семгу и форель полосками.
Взбить яйца с солью и смесью итальянских трав.
Смазать сковородку сливочным маслом и обжарить омлеты. В каждый омлет положить полоску семги и полоску форели, смазать часть омлета маскарпоне и положить рукколу. Сложить омлет пополам.
Украсить дольками помидора и красной смородиной. Подавать с красной икрой.


Отзывы гостей:
Ирина Ермошина: все замечательно, все красиво, нгемного, возможно, был перебор с соленым и копченым, дело в том, что икра как бы дополняла красную рыбу, которая уже была в омлетном блинчике, может быть надо оставить лишь икру, а рыбу убрать, блинчики начинить только сыром. Александра Дементьева: все очень вкусно, но для себя добавила бы лимончик, но так очень вкусно, в шоке, удивила, это просто нереально. Лариса Меладзе: подавалась закуска великолепно, в закуску больше ничего бы не добавляла. Давид Гвинианидзе: внешний вид был очень красив, но не понравилось, что тарелки были одноразовые, закуска выглядела очень оригинально, все вкусно, с удовольствием сегодня поел, но сочетание красной рыбы лучше с блинами, чем с омлетом. 

Добавить новый комментарий