ÐравитÑÑ
Рецепт:
Тесто слоеное
бездрожжевое (готовое) 500г
Яйца (желтки) 2 шт.
Мед 100 мл
Начинка:
Яйца (белки) 2 шт.
Пудра сахарная 7 ст.л.
Орехи грецкие 400г
Корица с сахаром по вкусу.
Украсить грецкими орехами, цукатами и мятой.
Белки взбить с сахарной пудрой в крутую пену. Тесто тонко раскатать. К грецким орехам добавить взбитые белки, немного корицы с сахаром и аккуратно вымешать. Получившуюся массу нанести на один пласт теста и накрыть другим. Нарезать на ровные ромбики и проколоть вилкой, поверхность смазать яичным желтком. Выпекать 10-15 минут при температуре 200°. Поставить мед на водяную баню. Готовую пахлаву залить растопленным медом и хорошо его размазать кисточкой. Дать пахлаве настояться, перед приходом гостей нарезать на порционные кусочки, разложить по тарелкам и украсить грецкими орехами, цукатами и мятой.
ÐравитÑÑ
Автор:
Наталья Дашевская экономист
Тип:
Десерт
Дата рецепта:
24 ноября 2011 Тесто слоеное
бездрожжевое (готовое) 500г
Яйца (желтки) 2 шт.
Мед 100 мл
Начинка:
Яйца (белки) 2 шт.
Пудра сахарная 7 ст.л.
Орехи грецкие 400г
Корица с сахаром по вкусу.
Украсить грецкими орехами, цукатами и мятой.
Белки взбить с сахарной пудрой в крутую пену. Тесто тонко раскатать. К грецким орехам добавить взбитые белки, немного корицы с сахаром и аккуратно вымешать. Получившуюся массу нанести на один пласт теста и накрыть другим. Нарезать на ровные ромбики и проколоть вилкой, поверхность смазать яичным желтком. Выпекать 10-15 минут при температуре 200°. Поставить мед на водяную баню. Готовую пахлаву залить растопленным медом и хорошо его размазать кисточкой. Дать пахлаве настояться, перед приходом гостей нарезать на порционные кусочки, разложить по тарелкам и украсить грецкими орехами, цукатами и мятой.
Добавить новый комментарий