ÐравитÑÑ
Повтор 201 недели
Рецепт:
Тесто вытяжное
бездрожжевое (готовое) 300г
Масло сливочное 50г
Малина 100г
Голубика 100г
Ежевика 100г
Сырный крем:
Сыр Рикотта 300г
Мед 100г
Апельсин (цедра) 2 шт.
Украсить сахарной пудрой и мятой.
Греческое вытяжное тесто (очень тонкое) разрезать на квадратики. Взять два квадратика и смазать верхний растопленным сливочным маслом, следующие два слоя уложить по диагонали и тоже смазать растопленным сливочным маслом. Эти 4 слоя выложить в формочку так, чтоб края были в виде цветка. Выпекать в духовке. Снять цедру с апельсина, взбить сыр Рикотта с медом, добавить апельсиновую цедру и перемешать. Порционную тарелку припорошить сахарной пудрой, на нее поставить розочку из теста, заполнить дно пирожного сырным кремом, сверху выложить свежие ягоды, украсить мятой.
ÐравитÑÑ
Автор:
Лариса Меладзе помощница по хозяйству
Тип:
Десерт
Дата рецепта:
16 января 2012
Рецепт:
Тесто вытяжное
бездрожжевое (готовое) 300г
Масло сливочное 50г
Малина 100г
Голубика 100г
Ежевика 100г
Сырный крем:
Сыр Рикотта 300г
Мед 100г
Апельсин (цедра) 2 шт.
Украсить сахарной пудрой и мятой.
Греческое вытяжное тесто (очень тонкое) разрезать на квадратики. Взять два квадратика и смазать верхний растопленным сливочным маслом, следующие два слоя уложить по диагонали и тоже смазать растопленным сливочным маслом. Эти 4 слоя выложить в формочку так, чтоб края были в виде цветка. Выпекать в духовке. Снять цедру с апельсина, взбить сыр Рикотта с медом, добавить апельсиновую цедру и перемешать. Порционную тарелку припорошить сахарной пудрой, на нее поставить розочку из теста, заполнить дно пирожного сырным кремом, сверху выложить свежие ягоды, украсить мятой.
Отзывы гостей:
Карен Александрян: ждал ягоды, чуть-чуть приторно, использовал бы другой сыр. Вера Полетаева: очень красивый букет, не очень понравилось, что тесто покупное. Сохи Шалейну: очень нежный, вкусный, хрустящий десерт, не стоило добавлять цедру апельсина, это на вкус, лучшее пирожное, которое когда-либо ел. Сергей Пугачев: подача десерта восхитительная, произвело неизгладимое впечатление, настоящий весенний десерт, сочетание сыра и ягод не удивило, очень вкусный десерт. 

Добавить новый комментарий