ÐравитÑÑ
Рецепт:
Масло сливочное 200г
Сахар трстниковый 100г
Яйца 2 шт.
Мука 300г
Разрыхлитель 10г
Кофе свареный 200 мл
Йогурт натуральный 125 мл
Соль по вкусу.
Пенка:
Сливки 200 мл
Маскарпоне 150г
Сахар 1 ч.л.
Посыпать корицей.
Тесто: взбить тростниковый сахар с размягченным сливочным маслом, ввести яйца, все вымешать, влить кофе и снова все взбить. Смешать муку с разрыхлителем и постепенно ввести ее в тесто, постоянно взбивая миксером. В конце добавить йогурт и соль по вкусу, тесто опять хорошо взбить и разложить по высоким формочкам, формочка заполняется почти целиком. Выпекать при температуре 180° 30-40 минут. Готовые пирожные освободить от фольги и переложить в чашки.
Пенка: соединить сливки с маскарпоне, добавить сахар и хорошо взбить блендером. Перед подачей на стол пирожные покрыть пенкой и притрусить корицей.
ÐравитÑÑ
Автор:
Юлия Дроздова экономист
Тип:
Десерт
Дата рецепта:
4 ноября 2011 Масло сливочное 200г
Сахар трстниковый 100г
Яйца 2 шт.
Мука 300г
Разрыхлитель 10г
Кофе свареный 200 мл
Йогурт натуральный 125 мл
Соль по вкусу.
Пенка:
Сливки 200 мл
Маскарпоне 150г
Сахар 1 ч.л.
Посыпать корицей.
Тесто: взбить тростниковый сахар с размягченным сливочным маслом, ввести яйца, все вымешать, влить кофе и снова все взбить. Смешать муку с разрыхлителем и постепенно ввести ее в тесто, постоянно взбивая миксером. В конце добавить йогурт и соль по вкусу, тесто опять хорошо взбить и разложить по высоким формочкам, формочка заполняется почти целиком. Выпекать при температуре 180° 30-40 минут. Готовые пирожные освободить от фольги и переложить в чашки.
Пенка: соединить сливки с маскарпоне, добавить сахар и хорошо взбить блендером. Перед подачей на стол пирожные покрыть пенкой и притрусить корицей.
Отзывы гостей:
Ворожея: подача поразила, пирожное просто понравилось, но восхитило то, как его подали, десерт был утонченным, изысканным, не смогла понять, что входило в состав теста.
Владимир Ковешников: самого вкуса капучино не было, походило только по форме, напоминало вкус кекса.
Владимир Буглак: привело в восторг, все настолько вкусно, возможно бисквит был немного суховат, но это смягчала мягкая и нежная пенка сверху.
Ринат Каримов: очень-очень понравился десерт, не ожидал, что он будет таким вкусным, даже попросил добавки. 
Добавить новый комментарий