ÐравитÑÑ
Рецепт:
Бульон куриный 1 л
Брокколи 1 кочан
Капуста цветная 1 кочан
Морковь 2 шт.
Шампиньоны 150 г
Лук репчатый 1 шт.
Сливки 11% 200 мл
Соль и перец по вкусу. Подавать с пшеничными и ржаными сухариками.
Мелко нарезать репчатый лук с грибами и слегка обжарить. Нарезать отваренные морковь и картофель. В блендере взбить отваренные брокколи и цветную капусту с куриным бульоном, затем добавить картофель, морковь и еще немного куриного бульона, хорошо взбить. В получившийся суп добавить обжаренные грибы, поперчить, посолить и довести до кипения. Затем, постоянно, помешивая, ввести сливки и опять поставить на огонь на 2-3 минуты. Подавать суп-пюре из шампиньонов порционно с двумя видами сухариков.
ÐравитÑÑ
Автор:
Сергей Бардин пенсионер, байкер
Тип:
Основное блюдо
Дата рецепта:
31 мая 2011 Бульон куриный 1 л
Брокколи 1 кочан
Капуста цветная 1 кочан
Морковь 2 шт.
Шампиньоны 150 г
Лук репчатый 1 шт.
Сливки 11% 200 мл
Соль и перец по вкусу. Подавать с пшеничными и ржаными сухариками.
Мелко нарезать репчатый лук с грибами и слегка обжарить. Нарезать отваренные морковь и картофель. В блендере взбить отваренные брокколи и цветную капусту с куриным бульоном, затем добавить картофель, морковь и еще немного куриного бульона, хорошо взбить. В получившийся суп добавить обжаренные грибы, поперчить, посолить и довести до кипения. Затем, постоянно, помешивая, ввести сливки и опять поставить на огонь на 2-3 минуты. Подавать суп-пюре из шампиньонов порционно с двумя видами сухариков.
Отзывы гостей:
Марина Васильева: очень вкусно, хорош, остро, возможно перец лишний.
Евгений Холобок: можно было чуть меньше поперчить, суп хороший.
Анна Моисеева: подумала, что там манка и дальше не ела.
Леуш Любич: кушаешь и получаешь удовольствие, суп понравился, слегка острый.
Добавить новый комментарий