ÐравитÑÑ
Рецепт:
Листы лазаньи 9 листов
Сыр 400г
Начинка:
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидоры (очищенные)9 шт.
Шампиньоны
замороженные 400г
Кабачки 3 шт.
Шпинат 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Соль и перец по вкусу. Подавать с бальзамическим соусом и помидорами черри.
Нарезать кабачки, морковь, помидоры и лук кубиками. Измельчить зелень. Лук разделить на две части и обжарить на двух сковородках, на третьей обжарить кабачки. Когда лук спассеровался, к одной его части добавить морковь и помидоры, посолить, поперчить и, перемешав, оставить тушиться под крышкой. Ко второй части лука добавить шампиньоны, перемешать и тушить под крышкой. Когда кабачки обжарятся, на них выложить измельченные шпинат и петрушку, и, не перемешивая, оставить томиться под крышкой при выключенном огне. Сыр натереть. Каждый лист лазаньи вымочить в кипящей воде несколько секунд, после этого отправить их в форму. Сверху выложить сначала тушеные помидоры, затем кабачки с зеленью и обжаренные грибы, снова немного томатного соуса и тертый сыр. Таким же образом выложить еще один слой теста, слой начинки, и третий слой теста, сверху немного томатного соуса и тертый сыр. Запекать лазанью 30 минут при температуре 200°. Подавать лазанью порционно с бальзамическим соусом и помидорами черри.
ÐравитÑÑ
Автор:
Дмитрий Авдосьев директор по развитию в судостроительной компании
Тип:
Основное блюдо
Дата рецепта:
13 октября 2011 Листы лазаньи 9 листов
Сыр 400г
Начинка:
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидоры (очищенные)9 шт.
Шампиньоны
замороженные 400г
Кабачки 3 шт.
Шпинат 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Соль и перец по вкусу. Подавать с бальзамическим соусом и помидорами черри.
Нарезать кабачки, морковь, помидоры и лук кубиками. Измельчить зелень. Лук разделить на две части и обжарить на двух сковородках, на третьей обжарить кабачки. Когда лук спассеровался, к одной его части добавить морковь и помидоры, посолить, поперчить и, перемешав, оставить тушиться под крышкой. Ко второй части лука добавить шампиньоны, перемешать и тушить под крышкой. Когда кабачки обжарятся, на них выложить измельченные шпинат и петрушку, и, не перемешивая, оставить томиться под крышкой при выключенном огне. Сыр натереть. Каждый лист лазаньи вымочить в кипящей воде несколько секунд, после этого отправить их в форму. Сверху выложить сначала тушеные помидоры, затем кабачки с зеленью и обжаренные грибы, снова немного томатного соуса и тертый сыр. Таким же образом выложить еще один слой теста, слой начинки, и третий слой теста, сверху немного томатного соуса и тертый сыр. Запекать лазанью 30 минут при температуре 200°. Подавать лазанью порционно с бальзамическим соусом и помидорами черри.
Отзывы гостей:
Вероника Малая: в принципе понравилось.
Игорь Гуляев: действительно очень вкусно и профессионально, в традициях италии, прилично и достойно.
Милана Королева: очень классная лазанья, понравилось, что она овощная, супер, почувствовала себя в Италии.
Павел Кашин: выглядело блекло, совершенно умершая лазанья, даже не доел, привык к лазанье с мясом. 
Добавить новый комментарий