Ингредиенты:
Балык говяжий в специях - 500 гр.
Сыр твердый - 300 гр.
Карбонат - 500 гр.
Кубик бульонный говяжий - 1 шт.
Желатин - 30 гр.
Растворить бульонный кубик. Балык и карбонат нарезать соломкой, сыр натереть на терке, карбонат нарезать соломкой. В бульоне растворить желатин и подогреть, медленно помешивая, не доводя до кипения. Опять остудить.
Выкладывать заливное слоями, сначала темное мясо- балык, затем сыр, затем светлое мясо карбонат. Все залить приготовленным бульоном с желатином. Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет. Далее вынуть из формы (опустив в гнорячую воду форму с заливным, чтобы в него не попала вода) и перевернуть.