ÐравитÑÑ
Мусс
Рецепт:
Пюре из манго (готовое) 400г.
Желатин 2 пластинки.
Маскарпоне 250г.
Пудра сахарная 30г.
Украсить миндальными лепестками, малиновым соусом, свежей малиной и мятой. Подать с мороженым.
Взбить сыр маскарпоне с 1\2 частью мангового пюре и сахарной пудрой венчиком. Желатин соединить с 1\2частью мангового пюре, поставить на плиту, чтобы желатин растопился. Затем приготовить мусс: смешать взбитый маскарпоне с манговым пюре с Растопленным в манговом пюре желатином, взбить. готовый мусс разложить в формы и поставить в холодильник на 1 час.
Через час мусс выложить из формы на тарелки по 1шт. и украсить миндальными лепестками, малиновым соусом, свежей малиной и мятой.
ÐравитÑÑ
Автор:
Ольга Кан студентка
Тип:
Десерт
Дата рецепта:
28 ноября 2011 Рецепт:
Пюре из манго (готовое) 400г.
Желатин 2 пластинки.
Маскарпоне 250г.
Пудра сахарная 30г.
Украсить миндальными лепестками, малиновым соусом, свежей малиной и мятой. Подать с мороженым.
Взбить сыр маскарпоне с 1\2 частью мангового пюре и сахарной пудрой венчиком. Желатин соединить с 1\2частью мангового пюре, поставить на плиту, чтобы желатин растопился. Затем приготовить мусс: смешать взбитый маскарпоне с манговым пюре с Растопленным в манговом пюре желатином, взбить. готовый мусс разложить в формы и поставить в холодильник на 1 час.
Через час мусс выложить из формы на тарелки по 1шт. и украсить миндальными лепестками, малиновым соусом, свежей малиной и мятой.
Отзывы гостей:
Леонид Броневой: очень нежный приятный вкус, все понравилось, попросил бы добавки.
Юлиана Крылова: внешний вид очень порадовал, выдержана цветовая гамма, десерт был просто волшебным, в восторге.
Алексей Смирнов: мусс не очень любит, но этот просто супер, все сочетается.
Архип Ахмелеев: сладкого не ест, но оказалось можно есть и десерт, он не был приторно-сладким, кисловатый вкус мороженного оттенял сладковатый вкус мусса. 
Добавить новый комментарий