ÐравитÑÑ
Повтор 201 недели
Рецепт:
Грудки куриные (филе) 5 шт.
Маринад:
Аджика 20г
Нашараб 20г
Ткемали 40г
Мед 20г
Гарнир:
Капуста цветная 0.5 кочана
Баклажаны 2 шт.
Перец болгарский 2 шт.
Соль и перец по вкусу.
Соус:
Вино белое сухое 100 мл
Сливки 300 мл
Мука 20 г
Порезать куриное филе ломтиками, толщиной 0.5 см, так же нарезать болгарский перец. Порезать баклажаны и цветную капусту. В разогретое масло отправить баклажаны, болгарский перец и цветную капусту. Замариновать курятину: добавить аджику, гранатовый соус наршараб, ткемали и мед, посолить, поперчить и тщательно перемешать руками. Соус: прогреть белое вино, добавить, постоянно помешивая, сливки, затем муку. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить куриные грудки. На порционную тарелку выложить обжаренные овощи, сверху несколько кусочков жареной курицы, а по краям винно-сливочный соус.
ÐравитÑÑ
Автор:
Вера Полетаева певица, композитор, поэт
Тип:
Основное блюдо
Дата рецепта:
19 января 2012
Рецепт:
Грудки куриные (филе) 5 шт.
Маринад:
Аджика 20г
Нашараб 20г
Ткемали 40г
Мед 20г
Гарнир:
Капуста цветная 0.5 кочана
Баклажаны 2 шт.
Перец болгарский 2 шт.
Соль и перец по вкусу.
Соус:
Вино белое сухое 100 мл
Сливки 300 мл
Мука 20 г
Порезать куриное филе ломтиками, толщиной 0.5 см, так же нарезать болгарский перец. Порезать баклажаны и цветную капусту. В разогретое масло отправить баклажаны, болгарский перец и цветную капусту. Замариновать курятину: добавить аджику, гранатовый соус наршараб, ткемали и мед, посолить, поперчить и тщательно перемешать руками. Соус: прогреть белое вино, добавить, постоянно помешивая, сливки, затем муку. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить куриные грудки. На порционную тарелку выложить обжаренные овощи, сверху несколько кусочков жареной курицы, а по краям винно-сливочный соус.
Отзывы гостей:
Карен Александрян: очень мягкая курица и не сухая, очень сочная, но не соленая. Сохи Шалейну: курица мягкая, хорошо замаринована, соус выбрал бы другой, вкусно, но не более, сочетание с цветной капустой напоминает замороженную смесь из пакетов. Лариса Меладзе: вкусно, соус очень пикантный, очень подходил к курице. Сергей Пугачев: выглядит очень аппетитно, вкусно, понравился белый соус, душевное домашнее блюдо, но не изыск. 


Добавить новый комментарий