Рецепт:
Курица
Мед 1 ст.л.
Лайм 1 шт.
Лимон 1 шт.
Чеснок 1 головки
Корень имбиря
Перец чилли
Куркума 1 ч.л.
Карри 1 ст.л.

Курицу нарезать маленькими кусочками, заправить соком лимона, медом и цедрой лайма и оставить на 15 минут, в маринад можно добавить перец и кинзу. Мелко нарезать чеснок. Почистить и натереть имбирь. Мелко нарезать перец чилли и зеленый лук. На разогретом растительном масле (3 части оливкового и 1 часть кунжутного масла) обжарить лук, имбирь, зеленый лук, перец чилли и кукруму. Добавить курятину, обжарить, добавить карри, посолить и полить кунжутным маслом, жарить еще 5 минут. Когда курица карри готова добавить кокосовое молоко и довести до кипения. Отдельно подать зеленую фасоль.