ÐравитÑÑ
Рецепт:
Свинина (отбивные) 5 шт.
Шампиньоны 200г
Соль, перец по вкусу.
Начинка:
Шампиньоны 300г
Лук репчатый 1 шт.
Украсить солеными огурцами. Подавать с отварным картофелем.
Тонко нарезать грибы, измельчить лук. Лук и большую часть грибов обжарить на растительном масле. Для соуса мелко нарезать зелень, смешать сметану с майонезом и выдавить туда чеснок, добавить зелень и хорошо перемешать. Свиные отбивные посолить и поперчить, затем выложить грибную начинку, свернуть рулетики и заколоть деревянными зубочистками. Обжарить крученики около 5 минут до золотистой корочки с двух сторон, затем добавить оставшиеся грибы, залить их кипяченой водой и поставить тушиться под крышкой около 30 минут. На порционную тарелку выложить рулетик из свинины, рядом соленые огурцы. Подавать с отварным картофелем и сметанным соусом.
ÐравитÑÑ
Автор:
Владимир Бухлак студент
Тип:
Основное блюдо
Дата рецепта:
23 января 2012 Свинина (отбивные) 5 шт.
Шампиньоны 200г
Соль, перец по вкусу.
Начинка:
Шампиньоны 300г
Лук репчатый 1 шт.
Украсить солеными огурцами. Подавать с отварным картофелем.
Тонко нарезать грибы, измельчить лук. Лук и большую часть грибов обжарить на растительном масле. Для соуса мелко нарезать зелень, смешать сметану с майонезом и выдавить туда чеснок, добавить зелень и хорошо перемешать. Свиные отбивные посолить и поперчить, затем выложить грибную начинку, свернуть рулетики и заколоть деревянными зубочистками. Обжарить крученики около 5 минут до золотистой корочки с двух сторон, затем добавить оставшиеся грибы, залить их кипяченой водой и поставить тушиться под крышкой около 30 минут. На порционную тарелку выложить рулетик из свинины, рядом соленые огурцы. Подавать с отварным картофелем и сметанным соусом.
Отзывы гостей:
Ивэн Батлер: все в украинском духе, на вид понравилось, было вкусно, много, понравилось, не понравилось то, что мясо было немного суховато, недостаточно соли.
Андрей Гордеев: было вкусно, сытно, питательно, очень понравилось.
Архип Ахмелеев: блюдо превзошло все ожидания, мясо приготовлено хорошо, без жилок, хрящиков, правильно.
Эраст Галумов: мясо не ест, поэтому поел картошку.
Добавить новый комментарий