ÐравитÑÑ
Рецепт:
Кролик 1 шт.
Паста томатная 2 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Вода 250 мл
Вино белое сухое 200 мл
Каперсы 50г
Соль и перец по вкусу. Украсить базиликом.
Нарезать лук кольцами, кролика разобрать на порционные куски, посолить и поперчить. Обжарить кролика в кастрюле на разогретом масле. Лук обжарить отдельно, добавить в него томатную пасту и еще обжарить. В кастрюлю к кролику добавить стакан воды, накрыть крышкой и тушить 1.5 часа. К готовому кролику добавить томатную заправку, хорошо перемешать, влить белое сухое вино и всыпать каперсы, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут. Подавать кролика тушеного порционно по паре кусочков, украсить базиликом. При варке забыл добавить кедровые орешки.
ÐравитÑÑ
Автор:
Сергей Чешев слесарь-сантехник
Тип:
Основное блюдо
Дата рецепта:
6 сентября 2011 Кролик 1 шт.
Паста томатная 2 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Вода 250 мл
Вино белое сухое 200 мл
Каперсы 50г
Соль и перец по вкусу. Украсить базиликом.
Нарезать лук кольцами, кролика разобрать на порционные куски, посолить и поперчить. Обжарить кролика в кастрюле на разогретом масле. Лук обжарить отдельно, добавить в него томатную пасту и еще обжарить. В кастрюлю к кролику добавить стакан воды, накрыть крышкой и тушить 1.5 часа. К готовому кролику добавить томатную заправку, хорошо перемешать, влить белое сухое вино и всыпать каперсы, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут. Подавать кролика тушеного порционно по паре кусочков, украсить базиликом. При варке забыл добавить кедровые орешки.
Отзывы гостей:
Светлана Хомутова: напоминал курицу, не очень любит винно-томатный соус, больше сливочный, но в общем вкусно.
Аксинья Серебровская: пробовать кролика отказалась, возможно, нужно было добавить специи, чтоб они перебили запах кролика, жаль, что не было гарнира.
Миша Ленн: неплохо, суховато, немного не получилось.
Кирилл Елизаров: кролик выглядел замечательно, визуально не было ничего лишнего, мясо нежное, немного не хватило соуса, внутри было суховато. 
Добавить новый комментарий