Рецепт:

Креветки королевские – 1 кг
Имбирь – 30 гр.
Лук зеленый – 1 пучок
Чеснок – 5 зубчиков
Огурец (длинноплодный) – 1 шт.
Соус:
Вода- 200 мл
Херес – 100 мл
Кетчуп – 200 гр.
Масло «хот ойл» - 2 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Крахмал кукурузный – 2 ст.л.
Соль по вкусу.
Мелко нарезать чеснок и имбирь. Лук нарезать перьями.
Приготовить соус: в кипяченую воду вылить херес, добавить кетчуп, жгучий хотоил, сахар, соль, кукурузный крахмал. Все перемешать. Обжарить креветки. Затем в том же масле, в котором жарились креветки немного обжарить нарезанные лук, чеснок и имбирь. Затем вылить соус к обжаренным луку, имбирю и чесноку и довести до кипения. Затем переложить в закипевший соус креветки и еще раз довести до кипения. Как только закипит – снять с огня.
На порционную тарелку из тонких полосок свежего огурца выложить колодец и в него насыпать креветки, по краям выложить салатный микс и полить оливковым маслом.
 

Званый ужин, Лариса Меладзе