ÐравитÑÑ
Рецепт:
Ананас 500г
Креветки 500г
Папайя 300г
Манго 1 шт.
Перец болгарский 3 шт.
Маракуйя 4 шт.
Чеснок 4 зубчика
Подавать в половинке ананаса. На гарнир подать рис со специями.
Соус:
Сок апельсиновый 1 стакан
Вино белое столовое 150 мл
Сироп ананасовый 1 стакан
Сахар тростниковый 50г
Соус соевый 1 ст.л.
Крахмал, разведенный
В воде 1 ст.л. на 200 мл
Ананасы разрезать вдоль и нарезать мякоть кубиками. Порезать папайю, манго, маракую, перец кубиками и выдавить чеснок, добавить креветки. Немного обжарить все на растительном масле. Соус: смешать апельсиновый сок, столовое белое вино, сироп из под консервированных ананасов, тростниковый сахар и соевый соус, а также крахмал разведенный в воде. Хорошо перемешав, залить соусом креветки с овощами и довести до кипения. Подавать креветки с ананасами порционно: заполнить лодочки из ананасов получившейся смесью. Предварительно смоченный водой стакан плотно наполнить рисом, и выложить рис рядом с ананасом.
ÐравитÑÑ
Автор:
Светлана Ястребова модельер, танцовщица
Тип:
Основное блюдо
Дата рецепта:
10 июня 2011 Ананас 500г
Креветки 500г
Папайя 300г
Манго 1 шт.
Перец болгарский 3 шт.
Маракуйя 4 шт.
Чеснок 4 зубчика
Подавать в половинке ананаса. На гарнир подать рис со специями.
Соус:
Сок апельсиновый 1 стакан
Вино белое столовое 150 мл
Сироп ананасовый 1 стакан
Сахар тростниковый 50г
Соус соевый 1 ст.л.
Крахмал, разведенный
В воде 1 ст.л. на 200 мл
Ананасы разрезать вдоль и нарезать мякоть кубиками. Порезать папайю, манго, маракую, перец кубиками и выдавить чеснок, добавить креветки. Немного обжарить все на растительном масле. Соус: смешать апельсиновый сок, столовое белое вино, сироп из под консервированных ананасов, тростниковый сахар и соевый соус, а также крахмал разведенный в воде. Хорошо перемешав, залить соусом креветки с овощами и довести до кипения. Подавать креветки с ананасами порционно: заполнить лодочки из ананасов получившейся смесью. Предварительно смоченный водой стакан плотно наполнить рисом, и выложить рис рядом с ананасом.
Отзывы гостей:
Надежда Урумова: рис был приготовлен потрясающе, креветки с овощами имели потрясающий яркий вкус.
Владислав Ангаров: великолепное блюдо, такого давно не пробовал, особенно понравились кусочки маракуйи.
Вазген Аршакян: рис немного пресноват, немного раздражали кусочки маракуйи.
Гоген Солнцев: забавно, в ананасе потрясающе, необычный вкус, но нужно было положить тигровые креветки и залить все соусом, фрукты были не к месту. 
Добавить новый комментарий