Рецепт:
Молоко
Яйцо 1 шт.

Фарш:
Свинина
Говядина
Лук репчатый 1 шт.
Картофель сырой 0.5 шт.
Белый хлеб, замоченный в молоке

Салат:
Редька 2 шт.
Сметана 3 ст.л.
Соль и перец по вкусу.

Соль и перец по вкусу

В фарш добавить немного молока и яйцо, посолить и хорошо вымешать, поперчить смесью пяти перцев, затем хорошо вымешать. Необходима миска с ледяной водой, в которой обмакнуть руки и лепить котлеты. Котлеты жарить на разогретой сковороде на оливковом масле. Почистить редьку, натереть ее на крупной терке, заправить сметаной, посолить и перемешать.