Ингредиенты:
Форель (филе) – 1 кг.
Вино белое сухое – 100 мл.
Соль, перец белый по вкусу.

Порезать свежую клубнику. Замороженную клубнику смешать с сахаром и яблочным соком и взбить миксером. Цитрусовый сорбет выложить на дно креманки, сверху порезанные ягоды свежей клубники, сверху взбитую замороженную клубнику , украсить свежей клубникой и мятой.