Хачапури по-имеретински (рецепты: Званый ужин)

Оцените рецепт:

ÐÑ€Ð°Ð²Ð¸Ñ‚ÑÑ

Автор:

Олег Слепцов, певец

Тип:

Закуска

Дата рецепта:

22 апреля 2010

Ингредиенты:
Для теста: Кефир - 250 гр. Мука с разрыхлителем - 400 гр. Яйцо - 1 шт. Сахар - 2 ст. ложки Обычная мука - 150 гр. Масло сливочное - 50 гр. Соль Начинка: сыр домашний- 400 гр. сулугуни - 400 гр яйцо - 1 шт. Приготовить начинку: два вида сыра натереть на крупной терке и добавить туда яйцо. Тесто: В муку с разрыхлителем добавить кефир, яйцо, обычную муку и соль. Замесить тесто, должно получиться очень нежное. Тесто разделить на две части и раскатать две лепешки. В центр каждой лепешки выложить начинку, края собрать как мешочек и затем опять распластать в лепешку. Смазать полученные две лепешки яйцом и выпекать 15-20 мин. при температуре 200 градусов.

Отзывы гостей:

Вкусно, ароматно. Тесто очень нежное. Можно было бы больше сыра, меньше теста.

ÐÑ€Ð°Ð²Ð¸Ñ‚ÑÑ

��...

Гость, Sun, 20/03/2011 - 18:28.

А я,дура, чего-то не допоняла, не догнала . Хачапури зять-даргинец делает немного по-другому. Ещё он готовит на праздники "хинкал" у них называется ""хинкали" . Вкуснее только был мамочкин кролик, вымоченный в уксусе( очень слабый раствор)

ответить

Гость, Sat, 05/02/2011 - 15:13.

Домашний-это какой сыр твердый или мягкий?

ответить

Гость, Sun, 23/01/2011 - 14:38.

Готовила! Супер вкусно! Полпорции запекла как указано, а половину поджарила с переворачиванием на сухой сковороде. При жарке не слышно соды, вкусно одинаково.