ÐравитÑÑ
Повтор 200 недели
Рецепт:
Телятина 1 кг.
Бульон мясной 1л
Лук репчатый 2 шт.
Помидоры 6 шт.
Перец болгарский 3 шт.
Чеснок 7 зубчиков
Тмин 1 ч.л.
Соль, паприка, перец по вкусу. Украсить кудрявой петрушкой. На гарнир подать макароны.
Крупно нарезать лук и обжарить на сковороде до прозрачность. Нарезать кусочками мясо, болгарский перец – кубиками. К луку добавить паприку, затем мясо и отправить жариться. Нарезать чеснок и растереть его с тмином. Порезать помидоры и болгарский перец. В большую кастрюлю выложить мясо, залить его бульоном, чтоб только покрывал и отправить тушиться на 40 минут. Затем добавить чеснок, смешанный с тмином, порезанный болгарский перец и бланшированные помидоры. Все посолить, поперчить и отправить на плиту еще на 10 минут. Подавать похлебку порционно, украсив веточкой петрушки. К этому блюду подать три вида хлеба, макароны и острый перец.
ÐравитÑÑ
Автор:
Анна Карманова начальник кадровой службы
Тип:
Основное блюдо
Дата рецепта:
11 января 2012 Рецепт:
Телятина 1 кг.
Бульон мясной 1л
Лук репчатый 2 шт.
Помидоры 6 шт.
Перец болгарский 3 шт.
Чеснок 7 зубчиков
Тмин 1 ч.л.
Соль, паприка, перец по вкусу. Украсить кудрявой петрушкой. На гарнир подать макароны.
Крупно нарезать лук и обжарить на сковороде до прозрачность. Нарезать кусочками мясо, болгарский перец – кубиками. К луку добавить паприку, затем мясо и отправить жариться. Нарезать чеснок и растереть его с тмином. Порезать помидоры и болгарский перец. В большую кастрюлю выложить мясо, залить его бульоном, чтоб только покрывал и отправить тушиться на 40 минут. Затем добавить чеснок, смешанный с тмином, порезанный болгарский перец и бланшированные помидоры. Все посолить, поперчить и отправить на плиту еще на 10 минут. Подавать похлебку порционно, украсив веточкой петрушки. К этому блюду подать три вида хлеба, макароны и острый перец.
Отзывы гостей:
Кирилл Костюк: действительно нежное мясо, понравилось макать чесночный хлеб.
Эжен Баев: сразу захотелось попробовать, лучшей похлебки не ел.
Ольга Ригина: с пастой не очень понравилось, больше всего понравилось с белыми гренками, мясо нежное, очень понравилось, гуляш идеальный.
Карен Александрян: лучше использовать молочную телятину, хотелось побольше мяса и посолить, а так бесподобно. 
Добавить новый комментарий