Ингредиенты:
200 гр. сухих белых грибов.
1 луковица
1 морковка
1 яйцо
3 стакана муки
укроп свежий

Сухие белые грибы отварить в подсоленной воде, бульон оставить.
200гр. сваренных грибов порезать, 1 морковка и одна луковица порезать на зажарку, пассировать с грибами.
Отдельно хорошо вымесить 1 яйцо, 3 стакана муки и немного посолить. Полученное тесто очень тонко раскатать и нарезать из него домашнюю лапшу.
Грибной бульон разогреть, в него кинуть зажарку и лапшу. Суп должен получиться густой. В конце присыпать порезанным укропом.