ÐравитÑÑ
Повтор от 04.05.10
Рецепт:
Бульон рыбный - 2 л.
Форель (стейки) - 5 шт.
Лук-порей - 100 гр
Помидоры без кожуры - 2 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Картофель - 3 шт.
Сливки 10% - 250 мл.
Натереть на терке морковь, нарезать лук-порей. Также нарезать мелко помидоры и картофель. Поставить рыбный бульон на огонь, когда закипит, добавить в него картофель. Сделать зажарку: лук-порей, морковь и помидоры обжарить на сковороде. Порезать форель, укроп и петрушку.
В рыбный бульон с картофелем добавить рыбку и зажарку, должен прокипеть 10 мин и снять с огня. В суп из форели добавить сливки посолить и перемешать. Зелень подавать отдельно.
ÐравитÑÑ
Автор:
Наталья Волкова домохозяйка
Тип:
Закуска
Дата рецепта:
13 июня 2011
Повтор от 04.05.10Рецепт:
Бульон рыбный - 2 л.
Форель (стейки) - 5 шт.
Лук-порей - 100 гр
Помидоры без кожуры - 2 шт.
Морковь - 0,5 шт.
Картофель - 3 шт.
Сливки 10% - 250 мл.
Натереть на терке морковь, нарезать лук-порей. Также нарезать мелко помидоры и картофель. Поставить рыбный бульон на огонь, когда закипит, добавить в него картофель. Сделать зажарку: лук-порей, морковь и помидоры обжарить на сковороде. Порезать форель, укроп и петрушку.
Отзывы гостей:
Роман Роголев: подача зелени в ракушках интересна, нарезал бы овощи покрупнее, т.к. не ощущались, очень понравился суп, возьмет на заметку, единственное, что добавил бы, это королевские креветки.
Рамзес Тлякодугов: очень понравился суп, нежный, тонкий, неповторимый вкус, полезное блюдо.
Сергей Коробов: когда почувствовал аромат и увидел суп, то это приятно порадовало, никогда не ел супы с рыбой, но этот ел с огромным удовольствием, очень вкусно, особенно с зеленью.
Ольга Лозина: очень похож на уху, интересное и необычное сочетание со сливками, картофель незаметен, суп очень понравился. 


Добавить новый комментарий