ÐравитÑÑ
Рецепт:
Карп – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Курага – 300 гр.
Орехи грецкие – 200 гр.
Гранат – 1 шт.
Смесь соли с перцем по вкусу.
Натереть морковь и нарезать лук. Мелко нарезать грецкие орехи.
Немного обжарить на сковороде лук и морковь, добавить грецкие орехи и курагу и обжарить до готовности лука.
Разделать карпа: сделать по глубокому надрезу вдоль хребта с каждой стороны, аккуратно отделить мясо от ребер. Ножницами удалить хребет и вынуть все внутренности.
Нафаршировать карпа приготовленной начинкой и зернами граната. Затем перетянуть рыбу капроновой ниткой, чтобы он не потеряла форму, выложить на противень и натереть смесью соли и перца.
Выпекать 25-30 минут при температуре 200 градусов.
Подавать целиком на блюде, сверху выложить оставшуюся начинку и присыпать зернами граната.
?
Званый ужин, Эмиль Золотов
ÐравитÑÑ
Автор:
Эмиль Золотов, владелец ночных клубов
Тип:
Основное блюдо
Дата рецепта:
27 сентября 2010 Рецепт:
Карп – 1 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Курага – 300 гр.
Орехи грецкие – 200 гр.
Гранат – 1 шт.
Смесь соли с перцем по вкусу.
Натереть морковь и нарезать лук. Мелко нарезать грецкие орехи.
Немного обжарить на сковороде лук и морковь, добавить грецкие орехи и курагу и обжарить до готовности лука.
Разделать карпа: сделать по глубокому надрезу вдоль хребта с каждой стороны, аккуратно отделить мясо от ребер. Ножницами удалить хребет и вынуть все внутренности.
Званый ужин, Эмиль Золотов
Добавить новый комментарий