Эскалоп с пармской ветчиной (рецепты: Званый ужин)

Предыдущий рецептСледующий рецепт
Оцените рецепт:
Нравится
4
Средняя: 4 (11 votes)

Ваша оценка: Пусто

Автор: 
Сергей Вольный, врач-хирург
Тип: 
Основное блюдо
Дата рецепта: 
23 августа 2010

Эскалоп с пармской ветчинойРецепт:
телятина (эскалопы) – 1 кг.
пармская ветчина – 150 гр.
Масло сливочное – 40 гр.
Чеснок – 3 зубчика.
Соль, перец, шалфей по вкусу.

Чеснок подавить.Мясо нарезать крупными кусками, как на отбивные и отбить. Натереть чесноком, солью и перцем. Присыпать шалфеем. Мясо накрыть ветчиной и скрепить зубочистками, чтобы при жарке, ветчина не слетела. Обжаривать мясо на сливочном масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Украсить листьями шпината.

Званый ужин
Званый ужин у Сергея Вольного

 

Нравится
 

Добавить новый комментарий

  • Allowed HTML tags: <strong><ul> <ol> <li>

More information about formatting options

Постные рецепты

постные рецепты фото
Фаршированный картофель С рисом и луком Рецепт: • 8 больших клубней картофеля • 3 луковицы • 1 стакан риса • 2 ст. л. томатной пасты • 2 ст. л. растительного масла • пучок укропа • соль...
постные рецепты фото
Фаршированные баклажаны С кедровыми орешками Рецепт: • 2 баклажана • 2 ст. л. лимонного сока • 2 красные луковицы • 4 ст. л. оливкового масла • 2 зубчика чеснока • 5 помидоров • 50 г разной зелени • 250...
постные рецепты фото
Овощное рагу Вместо огурца можно взять яблоко Рецепт: • 200 г грибов • 1 ст. л. растительного масла • кусочек корня сельдерея или петрушки • 1 луковица • 2-3 клубня картофеля • 200 г мякоти тыквы • 1 огурец...
постные рецепты фото
Бобы Рецепт: • 200 г бобов • 100 мл растительного масла • 4 луковицы • 3 ст. л. томатной пасты • 5 зубчиков чеснока • 2 лавровых листа • пучок укропа • соль...
...