Ингредиенты: Мука – 150 гр. Яйца – 3 шт. Сливочное масло – 170 гр. Сухие дрожжи – 1 пакетик Теплая вода – 50 мл. Сахар – 1 ст. ложка Морская соль. Сироп: Сахар – 150 гр. Вода – 200 мл. Сок и цедра 1 апельсина Апельсиновый экстракт – 2-3 капли Апельсиновый ликер – 2 ст. ложки Приготовить опару: высыпать дрожжи, к ним добавить 1 столовую ложку муки, 1 ст. ложку сахара, щепотку соли, добавить теплую воду. Перемешать получившуюся опару и оставить на несколько минут подходить. Взбить блендером или в кухонном комбайне яйца с малом, добавляя яйца по одному, затем добавить муку, влить опару и все хорошо вымешать. Разложить тесто в небольшие формочки, наполнив их наполовину, и оставить в месте без сквозняков на полчаса подходить. Выпекать в разогретой духовке при температуре 220 градусов 20 минут. Приготовить сироп: крупно нарезать цедру апельсина, добавить воду, сахар, выдавить сок апельсина и добавить несколько капель экстракта. Варить все на медленном огне, чтобы сироп слегка загустел, процедить. Готовые кексы залить апельсиновым сиропом.