ÐравитÑÑ
Рецепт:
Мясо утки 500г
Мясо индейки 500г
Лук репчатый 5 шт.
Морковь 2 шт.
Лимон (сок) 1 шт.
Соль, смесь четырех перцев и лавровый лист по вкусу.
Тесто:
Молоко 300 мл
Мука 500г
Яйца 2 шт.
Соль по вкусу.
Отварить мясо утки и индейки с луком, морковью, лавровыми листьями и смесью четырех перцев. Нарезать лук полукольцами и сбрызнуть лимоном и дать постоять, затем залить бульоном дать настояться.
Тесто: в муку разбить яйца, влить молоко и замесить тесто руками и дать настояться.
Готовое мясо отделить от костей и разобрать на волокна, сверху выложить лук.
Из теста раскатать тонкие лепешки и отварить их в бульоне: сначала опускаем помакивая, чтобы она обваривалась и не слиплась, варить 4-6 минут. Сваренное тесто вынуть и разрезать, сверху выложить мясо с маринованным луком. Перед подачей бешбармак перемешать и посыпать зеленым луком.
ÐравитÑÑ
Автор:
Петр Банашко автор-исполнитель, поэт-песенник
Тип:
Основное блюдо
Дата рецепта:
25 ноября 2011 Мясо утки 500г
Мясо индейки 500г
Лук репчатый 5 шт.
Морковь 2 шт.
Лимон (сок) 1 шт.
Соль, смесь четырех перцев и лавровый лист по вкусу.
Тесто:
Молоко 300 мл
Мука 500г
Яйца 2 шт.
Соль по вкусу.
Отварить мясо утки и индейки с луком, морковью, лавровыми листьями и смесью четырех перцев. Нарезать лук полукольцами и сбрызнуть лимоном и дать постоять, затем залить бульоном дать настояться.
Тесто: в муку разбить яйца, влить молоко и замесить тесто руками и дать настояться.
Готовое мясо отделить от костей и разобрать на волокна, сверху выложить лук.
Из теста раскатать тонкие лепешки и отварить их в бульоне: сначала опускаем помакивая, чтобы она обваривалась и не слиплась, варить 4-6 минут. Сваренное тесто вынуть и разрезать, сверху выложить мясо с маринованным луком. Перед подачей бешбармак перемешать и посыпать зеленым луком.
Отзывы гостей:
Макс Волков: очень интересное блюдо, но не любит сам солить и перчить.
Ивэн Батлер: по вкусу жутко не понравился, напоминало макароны по-флотски, но на вкус было мерзко, гадко, отвратительно.
Акмаль Акобиров: ожидал баранину, в принципе было аппетитно.
Наталья Дашевская: такое ест впервые, прикольно, очень интересный лук, он прямо порадовал, съела его в первую очередь, мясо тоже было достойное, понравилось, что было несколько вариантов. 
Добавить новый комментарий