Ингредиенты: Баранина - 1 кг Лук - 2 головки Чеснок - 3-4 головки Соус карри - 2 ст. ложки Сахар коричневый - 1 ст. ложка Болгарский перец - 2 шт. Базилик свежий Мясной бульон - 150 мл Рыбный соус - 2 ст. л. Сок лайма - 1 шт. кокосовое молоко Баранину порезать кубиками, лук полукольцами, чеснок мелко порезать. Обжарить на растительном масле лук и чеснок, положить баранину и обжарить до светло-коричневого цвета. Добавить 2 ст. л. соуса карри, размешать, добавить немного кокосового молока, туда же 1 ст. ложка коричневого сахара и тушить на сковороде. Затем добавить порезанные дольками два болгарских перца красный и оранжевый, свежий базилик, 150 мл мясного бульона. Накрыть крышкой и тушить. Перед окончанием приготовления добавить рыбный соус и сок одного лайма. снова накрыть крышкой и тушить до готовности. подавать с рисом.