Баклажаны фаршированные (рецепты: Едим дома с Юлией Высоцкой)

18 июля 2010
Едим дома, Баклажаны фаршированные Баклажаны – 3 шт. Баклажаны разрезать на половинки вдоль, вынуть сердцевину из половинок, чтобы получились лодочки. Варить лодочки в подсоленной воде 10 минут, до полуготовности, чтобы не развалились. Перетереть 2 банки помидоров в собственном соку (консервированные) через сито, чтобы не попали косточки. Порезать небольшими кубиками мякоть баклажан. Нарезать одну палочку сельдерея очень мелко. 4 дольки чеснока раздавить ножом. Отварить кубанский рис. На сковороде разогреть оливковое масло, положить 2 раздавленные дольки чеснока, немного обжарить, добавить помидоры и уваривать (10 минут), чтобы получился густоватым. В сковороду 1 ст. ложку оливкового масла, 2 дольки чеснока, сельдерей, 1 ст. ложку сухой паприки, немного обжарить, как только чеснок начнет благоухать добавить порезанную мякоть баклажан, соль, свежемолотый черный перец. Как только баклажаны начнут приобретать золотистую корочку добавить 2 ст. ложки вареного риса, нарезанный пучок петрушки. Отставить с огня сковороду. Натереть пармезан на крупной терке. Разогреть духовку до 180 градусов. В форму для выпекания на дно выложить немного томатного соуса. 2 ст. ложки томатного соуса добавить в начинку к рису с баклажанами. Выложить отваренные половинки баклажан в форму. В начинку добавить порезанный сыр фета (100 гр.). Разложить начинку по баклажанам, присыпать пармезанам и полить немного соусом. Готовить 20-30 минут. Перед подачей присыпать базиликом.
Едим дома, Баклажаны фаршированные
 

Добавить новый комментарий

  • Allowed HTML tags: <strong><ul> <ol> <li>

More information about formatting options

Постные рецепты

постные рецепты фото
Фаршированный картофель С рисом и луком Рецепт: • 8 больших клубней картофеля • 3 луковицы • 1 стакан риса • 2 ст. л. томатной пасты • 2 ст. л. растительного масла • пучок укропа • соль...
постные рецепты фото
Фаршированные баклажаны С кедровыми орешками Рецепт: • 2 баклажана • 2 ст. л. лимонного сока • 2 красные луковицы • 4 ст. л. оливкового масла • 2 зубчика чеснока • 5 помидоров • 50 г разной зелени • 250...
постные рецепты фото
Овощное рагу Вместо огурца можно взять яблоко Рецепт: • 200 г грибов • 1 ст. л. растительного масла • кусочек корня сельдерея или петрушки • 1 луковица • 2-3 клубня картофеля • 200 г мякоти тыквы • 1 огурец...
постные рецепты фото
Бобы Рецепт: • 200 г бобов • 100 мл растительного масла • 4 луковицы • 3 ст. л. томатной пасты • 5 зубчиков чеснока • 2 лавровых листа • пучок укропа • соль...
...