Нравится Рецепт:
Коржи:
Сметана – 200г.
Яйца – 3шт.
Сгущенное молоко – 0,5 банки.
Сахар – 3\4 стакана.
Сода – 1ч. ложка, не гасить.
Какао – 2ст.л.
Мука 2 ст.

Крем:
Сметана – 1,2 литра.
Сахар – 1 стакан.

Глазурь:
Сахар – 3ст.л.
Молоко – 3ст.л.
Масло сливочное – 100г.
Какао – 3ст.л.

Тесто: хорошо перемешать или взбить яйца с сахаром, добавить сгущенное молоко, сметану и соду, перемешать и всыпать муку и хорошо перемешать. Выпечь 2 коржа: один тонкий белый, второй высокий шоколадный, для этого в оставшееся тесто добавить какао. Второй корж после остывания порезать на кубики 2,5-3см. Каждый кубик хорошо обвалять в креме, уложить слоями в виде горки (каждый следующий слой меньше предыдущего) на белый корж, предварительно густо смазанный кремом. Затем полить горячей глазурью, начиная с вершины торта.
Крем: сметану вылить в 2 слоя марли и подвесить ее на 3 часа или на ночь, чтобы она стала более густой, затем добавить 1 стакан сахара и перемешать.
Глазурь: в молоко добавить сахар, какао, варить до загустения, в конце добавить сливочное масло;
Второй вариант глазури: на 3 ст.л. какао добавить 9ст.л. сахара и 3-4 ст.л. воды, 70-100г. масла и сварить глазурь;
Можно просто растопить на водяной бане шоколад.
Дать пропитаться шоколадному торту не менее 12 часов.   Нравится

Предыдущий новогодний рецепт

Следующий новогодний рецепт